아라비카 커피는 다른 유형보다 더 나은 품질을 가지고 있는 것으로 간주됩니다. 이것은 상대적으로 높은 판매 가격에서 볼 수 있습니다. 아라비카 커피는 고원지대에 심을 때만 성장하고 최적의 생산됩니다. 아라비카 커피는 해발 900-2500의 높이에 심어질 때 최적으로 성장할 것입니다. 연간 1200-2000mm에 이르는 강우량이 있습니다. 이 식물에 가장 적합한 환경 온도는 섭씨 15-24도 정도입니다. 이 식물은 섭씨 40도 이하로 영하에 가까운 온도를 견딜 수 없습니다.
아라비카 커피 품종
인도네시아에서 재배된 아라비카 커피는 다양합니다. 각 다양성은 성장과 적응력이 다릅니다. 아라비카 커피 재배의 품종 선택은 식물의 재배가 환경 조건에 적응해야합니다.
최적의 결과를 얻으려면 신뢰할 수있는 소스에서 우수한 품종을 사용합니다. 코코카 연구 센터를 통해 인도네시아 농무부는 항상 우수한 품종을 생산하고 있습니다. 그들 중 일부는 다음과 같습니다.
- S 795. 이 다양성은 헥타르 당 1600-2000 나무의 재배 밀도에서 1000-1500kg / ha의 생산성을 가지고 있습니다. 15-24 개월의 나이에 꽃을 시작합니다. 해발 1,000m 이상의 높이에 심을 때 잎 녹 공격에 다소 저항.
- USDA 762. 아라비카 커피의이 유형의 생산성은 800-1200kg / ha에 도달합니다. 32-34 개월의 나이에 꽃을 시작합니다. 잎 녹에 다소 저항.
- 안둥 사리-1. 생산성은 약 350kg /ha입니다. 15-24 개월의 나이에 꽃을 시작합니다. 900미터 미만의 높이에 심을 때, 이 다양성은 잎 녹 의 공격에 취약하지만 비옥한 지역에 심어 매우 저항력이 있습니다.
- 시가라르 우탕. 생산성은 헥타르당 1,500kg에 달합니다. 아라비카 커피 품종의 특산품은 비 분포의 패턴에 따라 지속적으로 과일을 견딜 수 있다는 것입니다. 씨앗은 큰, 과일 분말 해충과 선충에 취약 하지만 잎 녹에 매우 저항. 해발 1,000m 이상의 고도에 심는 것이 좋습니다.
인도네시아가 소유한 천연 부의 한 종류는 커피이며, 인도네시아 커피의 일부 유형은 이미 세계에서 널리 들립니다. 인도네시아는 세계적인 커피 생산업체 에서 4위를 차지했습니다. 수마트라 가야오 커피, 수마트라 만들링 커피, 술라웨시 토라자 커피, 플로레스 바자와 커피 등 인도네시아 를 대표하는 커피 생산 지역 중 15개 이상이라고 부릅니다. 인도네시아의 다양한 지역에서 가장 좋은 10가지 종류의 아라비카 커피를 추천합니다.
다음은 아라비카 커피 추천 사항과 캐릭터 및 지역입니다.
1. 술라웨시 토라자 커피
다나 토라자 지역의 커피 – 사우스 술라웨시 (South Sulawesi)는 즐거움으로 도드라져 유명합니다. 이 커피의 동일한 맛은 초콜릿, 담배 또는 캐러멜입니다. 산도와 몸의 관점에서 너무 산성 또는 너무 쓴 좋아하지 않는 모든 사람들에게 적합, 매체입니다. 처음 시도하면 놀랄 것입니다. 혀는 잠시 사라지는 쓴 맛을 느낄 것이고, 혀에 쓴 자국을 남기지 않습니다. 이 맛은 인도네시아와 세계의 커피 애호가들이 선호합니다. Toraja 커피는 어두운 갈색의 불규칙한 모양과 크기를 가지고 있습니다. 이 형태는 토라자 커피가 인식하기 매우 쉽습니다. 그것은 매우 향기롭고 독특한 향기를 가지고, 처음 포장을 열 때에도. 이 커피는 소비 할 때 너무 쓴 맛이없는 과일 향기를 가지고 있습니다.
산도 수준은 또한 위산 문제가있는 사람들을위한 우상이 될 정도로 낮습니다 한 가지 이유는 사세안 산맥, 즉 사세안 산맥에서 1400에서 2100 마슬에 도달 하는 고도와 산악 지역에 심어 있기 때문입니다. 화산 토양에 심어져 있습니다. 이 지역의 커피 나무는 다양한 향신료와 나란히 심어져 있기 때문에 토라자 커피의 독특한 향기가 있는 것은 당연합니다.
2. 수마트라 가야오 커피
수마트라 가야커피는 세계 각지에서 이미 유명한 아라비카 커피의 일종입니다. 수마트라 가야커피는 가장 명백한 맛을 가지고 있으며 인도네시아의 다른 곳에 심어진 아라비카 커피와 대조되는 것을 선호합니다. 수마트라 가야커피는 맛있고 특별한 냄새, 낮은 산도, 고체 쓴 맛이 나는 큐핑 노트를 가지고 있습니다. 몸 자체에서 볼 때, 아체의 전형적인 커피는 두껍거나 전신이라고 불립니다. 수마트라 가야 커피는 아라비카 타입의 커피입니다. 아체 중부 가요의 농장은 해발 1,200~1,600m에 있습니다.
위치는 다케곤 시 주변에 있으며 타와르 호수와 가깝습니다. 이 지역에 사는 부족의 대부분은 가야족입니다. 이 지역의 농장은 개인이 관리하고 재배는 그늘에서 재배 커피에서 수행됩니다. 생산된 커피 콩은 아라비카 커피 콩으로, 여기에 심기에 적합합니다.
평균적으로 맛본 Q 그레이더는 가요 아체 커피의 맛이 견과류와 버터가 되는 경향이 있다고 생각해 보십시오. 향기는 견과류와 향신료 악센트와 매우 강하다. 산도는 매우 낮고, 단맛이 높은 경향이 있으며, 매체에 의해 생성된 신체.
3. 자바 프레거거 – 말라바르 커피
이 아라비카 커피는 너무 높지 않은 고원에 심어져 있지만, 깔끔하고 구조적인 포스트 수확 과정은 그 결과를 최고 중 하나로 만듭니다. 수확 후 정원에서 농부들을 보면, 그 과정은 매우 깔끔하게 구조화되어 맛이 더 좋고 다양합니다. 내츄럴 한 공정, 세미 워시 공정에, "
말라바르 아라비카 커피는 중간 신맛이 납니다. 그러나 꽤 높은 신 맛을 가진 사람들도 있습니다. 자바 프레거 커피의 특성은 매우 강한 향기와 맛에 있다. 독특한 향기는 꽃의 향기입니다. 향기를 흡입 할 때 마시는 사람은 신체 휴식을 느끼게합니다. 커피를 마실 때도 단맛이 발견됩니다. 원래의 맛을 느끼는 데 더 구체적이되고 싶다면 설탕과 함께 첨가하지 않는 것이 좋습니다. 그런 식으로 당신은 원래의 맛을 느낄 수있을 것입니다.
4. 수마트라 만들링 커피
만도리 커피는 네덜란드가 1699년에 인도네시아에 가져온 커피의 일종으로, 수마트라에 심어진 후, 더 정확하게 만도깨기 나탈, 파칸탄 리젠시, 노스 수마트라에 심어졌습니다. 이 커피는 매우 강한 맛과 향기로 1878 년부터 세계에서 매우 유명하며 만도막이 평원에 심어졌기 때문에이 커피는 매우 특별합니다.
만도리 커피는 꽃 향기와 달콤한 뒷맛이 있는 낮은 산미와 함께 강한 맛으로 유명합니다. 본체가 가득 차서 질감이 두껍게 하는 경향이 있습니다. 너무 높지 않은 달콤하고 신맛이 나는 맛의 조합은 커피를 좋아하지만 민감한 위장을 가진 사람들이 좋아하는 것입니다. 과일 감각과 인도네시아 커피의 다른 유형에서 매우 드문 매우 좋은 긴 맛 후 특별한 향기.
이 커피는 에스프레소, 아메리카노, 커피 라떼, 카푸치노 등 세계적인 다양한 커피 레시피에서 항상 기본 성분으로 적합합니다. 따라서 이 커피는 인도네시아뿐만 아니라 세계뿐만 아니라 커피 애호가들의 표적이 되어 온 것은 당연한 일뿐입니다.
5. 수마트라 린통 커피
린통커피는 수마트라 린통 아라비카 커피로, 도바 호수의 고원지대에서 린통니후타(1400명), 훔방 하순두탄 리젠시, 노스 수마트라의 고원에서 자랍니다. Lintong Coffee는 오랫동안 최고의 커피 중 하나였으며 국제 커피로 잘 알려져 있습니다. 수마트라 린통 아라비카 커피(MASPEKAL)를 관찰하는 기관/ 기관을 통해 Lintong Coffee는 2018년 2월 12일 제12회 ID G 000000063와 함께 인도네시아 법무부 와 인도네시아 인권부로부터 지리 표시(IG) 인증을 받았습니다.
린통 커피는 린통 브라스타기 커피, 수마트라 만들링 커피, 시피록, 돌록 상굴, 시디칸랑 커피로 린통 커피를 일반화하는 사람들이 너무나 유명합니다.
초기 품종은 아라비카 타이피카 유형이며, 시가라 우탕 커피로 유명한 파라니난 지구와 같은 다른 지역에서 재배된 로부스타 커피도 있습니다. 하지만 지금은 시가라 부채 품종, S 라인 795, USDA 765, 라수나, 지역 품종인 가룽강 과 같은 많은 종류의 씨앗이 여기에 심어져 있습니다.
린통 커피는 빗물(흙)에 의해 사용되는 땅의 신선함의 자연스러운 향기인 수마트라 커피의 독특한 향기를 가지고 있습니다. 또한 초콜릿, 열대 과일 및 향신료와 같은 다른 향기. 커피의 강한 산도는 이 커피의 신선도를 마시다가 입에 오래 남게 합니다. 다크 초콜릿과 담배의 완전한 맛은 수마트라에서 커피의 특성을 더욱 강화합니다. Lintong 커피는 또한 다른 맛 노트를 제거 하지 않음으로써 강한 몸을 가지고 있습니다. 린통 커피는 두꺼운 맛을 가지고 있지만 여전히 부드러운 것으로 알려져 있습니다. 또한 향기로운 향기가 장착되어 있습니다. 이 커피는 독특한 신맛이 나는 것으로도 알려져 있습니다. 수동 도구를 사용하여 양조하거나 다른 유형의 커피와 혼합하여 표준 에스프레소 커피가되기에 적합합니다.
6. 파푸아 와메나 커피
이름에서 알 수 있듯이, 이러한 종류의 커피는 와메나 산맥에서 번성하며 발리엠 밸리의 커피 공장은 해발 1,400~2,000m 의 고도에 심어져 있습니다.
파푸아에는 모아네마니 시를 둘러싸고 있는 고원지대의 와메나 마을과 나비레 지역의 카무 계곡을 둘러싸고 있는 자야위자야 고원 한가운데에 있는 두 개의 커피 생산 지역인 발리엠 밸리가 있습니다. 두 지역은 해발 1,400~2,000m에 위치하며, 이 세 가지 조건은 아라비카 커피 생산에 이상적입니다. 와메나에 있는 파푸아 커피 농장은 발리엠 밸리와메나 시 주변에 위치한 계곡을 따라 위치해 있습니다. 계곡은 약 80km의 길이의 자야위자야 산의 동쪽에 위치하고 있습니다.
파푸아 와메나에서 재배되는 유형은 해발 1,000m의 고도에 이상적으로 심어진 아라비카 종입니다. 일반적으로 커피 식물이 자라는 토양이 높을수록 과일의 품질이 향상됩니다. 농장 땅은 화산이며 밤에는 온도가 15 ° C에 도달합니다. 이 조건은 농업에 대 한 아주 좋은. 현대 기술의 느린 노출로 인해 대부분의 커피 가공 활동은 수작업 으로만 수행됩니다. 화학 비료, 살충제 및 제초제는이 커피 공장에 사용되지 않으며 파푸아 와메나 커피를 희귀하고 가치있는 커피로 만듭니다.
파푸아와메나 커피는 균형과 매끄러운 맛을 가진 것으로 유명합니다. 그 결과 향기는 매우 향기로운 갈색과 꽃, 중간 몸체, 중간 단맛 및 낮은 산도입니다. 또한, 이 유형은 또한 초본 감각과 스모키 느낌 뒷맛으로 흙 경향이 맛 노트를 생산하고 있습니다.
파푸아 와메나 커피의 맛은 인도네시아 커피가 꽃감각을 가지는 드문 드문 일이므로 매우 독특합니다. 많은 q 그레이더는 아로마의 출현이 살충제및 화학 화합물을 사용하지 않는 심기 조건에 의해 영향을 받는다는 의견입니다.
농부들은 커피 공장을 성장시키기 위해 유기농 재료만 사용하기 때문에 온화하지만 매우 향기로운 향기로. 이 커피의 독특한 특징은 맛이 펄프가없고 향기롭지 않고 혀에 신맛을 남기지 않는다는 것입니다. 그 결과 매시없이 부드러운 원래 의 커피를 맛볼 수 있으며 혀에 매운 맛을 남기지 않습니다. 로스터리와 카페 중파푸아와메나(Papua Wamena)의 녹색 콩은 종종 향기 때문에 하우스 블렌드의 혼합물로 사용됩니다.
7. 발리 킨타마니 커피
세계에서 매우 유명한 여행의 매력 외에도. 발리도 마찬가지로 지구상에서 최고의 커피 생산자인 슈라우드 다이아몬드를 가지고 있습니다. 킨타마니 지역에서는 다른 인도네시아 커피와 동일하지 않은 자질을 가지고 있는 발리 커피. 감귤류의 맛과 혼합된 산미의 맛. 이것은 다양한 채소와 혼합되거나 일반적으로 교차 하는 시스템 이라고 커피 콩 심기 시스템에 의해 발생. 다른 지역에서 재배되는 아라비카보다 큰 녹색 콩을 생산하기 때문에 수율도 다릅니다.
킨타마니의 독특한 발리 커피 맛은 입에 뒷맛을 남기지 않고 감귤류과 같은 신선하고 신맛이 납니다. 본체는 미디엄이며, 생산된 향기는 매우 강하고 달콤합니다. 인도네시아의 대부분의 커피와 같은 향신료 맛은 없습니다. 이 커피는 쓴 맛을 좋아하지 않는 분들에게 완벽합니다.
8. 플로레스 바자와 커피
바가와는 응이다 지구, 플로레스, 이스트 누사 텅가라의 수도입니다. 바자와 지역은 해발 1,700m높이의 고원지대에 위치해 있습니다. 이네리 산 기슭에 있는 플로레스의 자연의 아름다움에 매료된 것은 바자와 플로레스 커피를 재배하는 장소로 사용됩니다. 플로레스의 커피는 화산재로 인해 번성합니다. 이 지역은 전 세계 커피 농장으로 유명합니다.
맛의 관점에서, 바자와 커피는 견과류, 오렌지, 캐러멜 맛의 특성을 가지고 있습니다. 특히 신선한 조건에서 뜨거운 물로 양조하는 경우, 향기는 냄새의 감각을 유혹하는 매우 강한 느낄 것이다
플로레스 커피의 종류는 초콜릿, 매운, 담배, 강한, 감귤류, 꽃, 나무에 이르기까지 생산 될 수있는 맛이 매우 다양하기 때문이다. 두꺼운 질감으로 이 커피는 중간 정도의 산도를 갖는 경향이 있습니다.
미디엄 레벨의 산성과 바디를 갖춘 플로레스 바자와 아라비카 커피는 균형 잡힌 맛 때문에 모든 사람들에게 적합합니다.
플로레스 바자와 커피는 화학 물질없이 유기 공정을 거칩니다. 플로레스 커피가 강하고 향기로운 맛을 가지고 있는 이유 중 하나입니다. 이니산의 화산 먼지는 향기를 더욱 향기롭고 톡톡하게 만듭니다. 커피의 강한 맛은 또한 널리 세계 사회에 의해 사랑받고 있습니다. 플로레스 바자와 커피는 높은 점도와 낮은 산도가 특징입니다. 일부 커피 감정가들은 이 커피가 사과와 멜론이 섞인 망고와 담배같은 맛을 낸다고 말합니다.
9. 자와 이젠 커피
본도우소 리젠시는 섭씨 15.40~25.10도에 이르는 매우 시원한 기온을 가지고 있습니다. 본도우소의 리젠시는 실제로 산으로 둘러싸여 있습니다. 동쪽에 이젠 산의 절정을 이룬 북쪽 켄덴산이 있습니다. 또한, 아고푸로 산, 크린싱 산, 킬랩 산 정상을 가진 향산기기는 서쪽에 있습니다. 한편, 북쪽에 있는 알라스 세레 산, 비저 산, 벤두사 산.
17세기부터 노출된 이런 종류의 커피는 향신료의 향기를 가진 네덜란드 관리들에게 최상의 선택입니다. 이 젖은 밀링 공정은 자바 커피를 매우 맛있게 만들며 세계에서 최고 품질의 커피 중 하나입니다.
Ijen Java Coffee는 산도가 낮고 단맛이 작은 견과류, 초콜릿, 향신료 맛으로 독특한 맛을 냅니다. 인도네시아의 다른 지역에서 생산되는 커피와 비교했을 때 Java Ijen-Raung Arabica 커피는 매운 감각(매운)과 생강의 힌트, 약간 신맛이 어우러진 독특한 맛을 가지고 있습니다.
900-1500m 높이에서 자란 이젠 라웅 자와 아라비카 커피는 냄새가 좋고 달콤한 맛을 냅니다. 매운 맛과 혼합된 초콜릿과 캐러멜 향의 조합은 이젠과 라웅의 농부들이 재배한 커피의 특징입니다.
10화 자바 프레거 – 할루 마운틴 커피
2018년 프랑스 파리에서 열린 커피 페스티벌에서 세계 챔피언을 수상한 웨스트 자와(West Jawa)는 군웅할루 서브디스트릭트, 웨스트 반둥 리젠시(KBB)의 아라비카 커피 상품을 통해 세계 챔피언을 수상한 후 인정받고 발전할 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.
음료가 갓 양조될 때 흐릿한 아라비카 향기가 퍼지고, 산성 캐릭터는 이 가파른 산커피 양조에서 나오는 과일향과 함께 감싸는 것처럼 자연스럽게 너무 단단하고 달콤하지 않습니다. 자바 프레거 구웅 할루 커피를 전달 한 컵 핑 테스트를 기반으로 83.42의 점수와 세계적인 수준의 맛은 애틀랜타, 조지아, 미국 애틀랜타에서 2016 미국 전문 커피 협회에서 두 번째가되었다.
이 커피는 자바 산에서 유래되었으며 대중이 가장 인기 있는 맛입니다. 커피의 향기가 여전히 강하게 붙어 있지만, 양조 할 때 건조 한 바나나의 맛이 매우 지배적이기 때문입니다.
독특하게도, 이 산 할루에서 커피의 특징이된 스타 프루트와 블랙 커런트의 몇 가지 힌트가 있습니다.
꿀 (천연) 이 커피에서 설탕처럼 보이는 단맛을 가공합니다. 여전히 뜨거울 때, 우리가 찾은 향기는 매우 복잡합니다. 스타 프루트와 복숭아는 얇은 블랙 베리 향기와 함께 매우 지배적입니다. 시음 노트도 복잡하지 않습니다. 우리는 검은 건포도와 건포도의 터치와 지배적 인 초콜릿 맛을 발견, 물론 향기와 일치하는 스타 과일의 맛은 여전히 존재한다.
할루 산에서 콩의 성은 단순히 이름 증강이 아니라, 실제로 우리의 콩의 성격이 하나는 매우 두꺼운 바나나 향기를 방출 (인도네시아 traditioanal 음식 전화 "판매")0.
우리는 강한 초콜릿 맛을 생산하되 바나나 향기를 제거하지 않고 다른 꿀 (천연) 공정 캐릭터와 마찬가지로 이 커피의 단맛이 매우 높고, 캐러멜 맛은 커피 애호가를 만족시킬 수 있으며 산도가 낮습니다 (바나나의 맛)를 중간 수준으로 구워내고 있습니다. 우리는 또한 커피의 온도가 여전히 뜨거울 때 꽃 향기의 힌트를 발견했습니다. 또한 일반적으로 서자바의 커피 캐릭터와 같은 차의 맛을 남기지 않습니다.
IDCoffee는 유기농 커피 콩 인증서와 공정 무역 커피 콩 인증서를 갖춘 스페셜티 커피 콩 공급 업체이며, 유기농 로부스타 커피 콩도 판매하고 있습니다.
대량 아라비카 콩 커피 도매 가격에 문의 주시기 바랍니다
