Auteur archieven: IDCoffee
Full wash is een koffievrucht die wordt geselecteerd in een gewassen proces of ook wel een nat proces wordt genoemd. Over het algemeen is dit proces erop gericht om al het vlees van het vlees dat aan de koffiebonen is bevestigd te verwijderen voordat het wordt gedroogd. Na het oogsten worden de koffiebessen meestal eerst […]
Wat betekent dat de koffie honing gebruikt? We horen deze vraag vaak wanneer we het honingproces uitleggen aan onze klanten, vrienden en familieleden. De naam Honey Process is inderdaad verwarrend, wat veel mensen voor het hoofd krijgt als ze de term voor het eerst horen, kan betrekking hebben op koffie gedrenkt in een soort honing […]
Arabica koffie wordt beschouwd als van betere kwaliteit dan andere soorten. Dat is te zien aan de relatief hogere verkoopprijs. Arabica koffie groeit en produceert alleen optimaal wanneer het in de hooglanden wordt geplant. Arabica koffie zal optimaal groeien wanneer geplant op een hoogte van 900-2500 boven de zeespiegel. Met regenval variërend van 1200-2000 mm […]
Coffea canephora (syn. Coffea robusta), beter bekend als robusta koffie, de meest koffieboom in Indonesië is robusta koffieboom. het gebied van robusta koffieboom in Indonesië: Sumatera, Java, Bali, Flores Island en Sulawesi. Smaak en Aroma Sumatera robusta koffie sterke smaak en body, nootachtig, medium zuurgraad. Java robusta koffie sterk aroma, medium – hoge zuurgraad, een […]