Author Archives: IDCoffee
Full tvätt är en kaffefrukt som väljs i en tvättad process eller även känd som en våt process. I allmänhet syftar denna process till att ta bort allt kött av köttet som fästs på kaffebönorna innan de torkar. Efter skörden "väljs" kaffekörsbären vanligtvis först genom att blötlägga dem i vatten. Flytande körsbär kommer att kasseras, […]
Vad betyder att kaffet använder honung? Vi hör ofta denna fråga när vi förklarar honungsprocessen för våra kunder, vänner och släktingar. Namnet Honey Process är verkligen förvirrande, vad som kommer till många människors huvuden när de först hör termen kan innebära kaffe blött i ett slags honungskok eller smaken av kaffe med en touch av […]
Arabica kaffe anses ha bättre kvalitet än andra typer. Detta kan ses från det relativt högre försäljningspriset. Arabica kaffe växer bara och producerar optimalt när det planteras på högländerna. Arabica kaffe kommer att växa optimalt när det planteras på en höjd av 900-2500 över havet. Med nederbörd från 1200-2000 mm per år. Den mest lämpliga […]
Coffea canephora (syn. Coffea robusta), allmänt känt som robusta kaffe, det mest kaffeträd i indonesien är robusta kaffeträd. Området robusta kaffeträd i Indonesien : Sumatera, Java, Bali, Flores Island och Sulawesi. Smak och arom Sumatera robusta kaffe stark smak och kropp, nötig, medel syra. Java robusta kaffe stark arom, medium – hög syra, lite mocha, […]